🎶 Vise, mon Jules cette crapule qui nous tombe sur les bras
Depuis le temps qu’on l’attend comme une bombe, le voilà
Le revoilà, le printemps tout fleuri de lilas
Qui rapplique en dansant, en dansant la java

Le voilà, ce voyou au son d’l’accordéon
Qui court le guilledou en poussant la chanson
Entend comme ça chahute dans tous les palpitants
L’hiver se tire des flûtes, enfin le printemps…🎶

Il n’y a rien de tel qu’un petit air d’Édith Piaf pour nous plonger dans cette douce ambiance printanière qui pointe le bout de son nez et de l’air qui se réchauffe aux terrasses des cafés.

Enfin les journées se rallongent tandis que les arbres bourgeonnent et les oiseaux chantonnent. Pour multiplier le bonheur de ces beaux jours qui sont de retour, remplissez votre assiette de bons produits de saison et profitez-en pleinement !

Avec sa toute nouvelle carte été et printemps, L’atelier Papilles accompagne ce changement de saison et vous promet d’apporter des saveurs fraîches et des touches de couleurs pour égayer votre journée. Découvrez vite toutes les nouveautés à la carte, des surprises vous attendent !

De nouvelles recettes au fil des saisons

Dans les boulangeries L’atelier Papilles, tout au long de l’année nos chefs adorent inventer de nouvelles recettes. Ils imaginent de nouveaux petits plats qui vont surprendre vos papilles et qui s’adaptent aux saisons.

En effet, deux fois par an, chez L’atelier Papilles nous changeons la carte de restauration boulangère. Les chefs se creusent la tête dans leur labo et partent en quête de nouveaux ingrédients de qualité et d’associations inédites. Ils sillonnent la France à la recherche des meilleures matières premières, des produits frais et locaux qui vont à la fois vous régaler et respecter les engagements de notre enseigne.

Les chefs observent attentivement les tendances alimentaires de l’année et ils ont bien noté les envies des plus sages aux plus gourmandes : plus de naturalité avec des produits sains et à faible impact environnemental, plus de choix pour les nouveaux régimes comme les flexitariens, pouvoir voyager dans l’assiette par des saveurs originales, toujours plus de gourmandise sucrée, mais avec plus de légèreté, des produits pratiques à consommer sur le pouce…  Avec toutes ces attentes, ils avaient du pain sur la planche !

Au-delà des tendances, les chefs de L’atelier Papilles écoutent passionnément les retours du terrain des boulangers afin de créer des recettes qui feront sensation à coup sûr. Leur objectif est clair : vous offrir toujours du choix pour tous vos instants gourmands et vous proposer la recette parfaite selon votre envie du jour.

Si aujourd’hui vous êtes d’humeur fraîche et classique, une salade Caesar est le choix idéal, mais si demain votre brin de folie se réveille alors un Tataki relevé sera parfait !  Bien sûr, pour toi pour qui vendredi c’est Veggie, du wrap aux tartes on a également ce qu’il te faut !

En faisant preuve de créativité, ils explorent de nouvelles saveurs et des produits qui ne sont que peu voire pas du tout aux cartes des boulangeries classiques. C’est pourquoi en venant chez L’atelier Papilles vous serez toujours surpris, par des recettes inimitables, mais aussi par le vrai goût des produits frais et de qualité. L’audace de nos chefs n’a pas de limite, mais suit une ligne directrice très claire : l’écoresponsabilité.

Chaque nouvelle recette inventée suit un cahier des charges strict qui favorise un nouveau modèle de commerce plus solidaire avec les agriculteurs français. La démarche écoresponsable est au cœur de l’ADN du réseau de L’atelier Papilles. Nous pensons que chacun a un rôle à jouer pour construire ensemble un avenir plus durable. Ainsi, en amont, nous sommes engagés sur les questions environnementales, sociales et sociétales et nous sommes à vos côtés pour vous aider à adopter une consommation plus responsable.

Quelles sont les nouvelles recettes pour se régaler sous le soleil ?

La Salade Tomates Burrata – Capri, c’est pas fini !

Pouvez-vous imaginer un été sans tomates et burrata ? Non ? Eh bien nous non plus ! Avec cette recette phare des beaux jours, la salade tomates burrata haute en couleurs, le soleil sera assurément dans votre assiette.

Batavia, pousses d’épinard, tomates anciennes, burrata, oignons rouges, crème balsamique, basilic frais, huile d’olive… Mais quel est le secret de nos chefs pour un tel délice ? C’est l’utilisation de la burrata fraîche dans cette salade ! Une vraie une innovation sur le marché car vous ne trouverez pas une salade de telle qualité ailleurs. On est comme ça chez L’atelier Papilles on aime sortir des sentiers battus !

Le Sandwich Tataki de Bœuf – Tata qui ?

En salade vous l’avez adoré… En Poké bowl vous l’avez dévoré… Qui se cache derrière ce succès ?  Le Tataki de bœuf bien évidemment ! Alors devant tant d’engouement nous ne pouvions pas faire autrement !

Nous avons donc écouté le choix de vos papilles et nous avons décidé de vous faire plaisir en déclinant le tataki de boeuf en sandwich, un format encore plus pratique et toujours autant savoureux, parfait pour tous ceux qui aiment manger sur le pouce.

Tataki de boeuf, mélange de céréales, chou chinois, poêlée chinoise, crème curry vert, coriandre fraîche, dépêchez-vous de venir le goûter !

Wrap Végétal – Ensoleille tes papilles !

Vive les recettes veggie !  Chez L’atelier Papilles nous prenons plaisir à inventer de nouveaux plats végétariens qui sont bons pour soi et meilleurs pour la planète. Mélanger les saveurs végétales, faire le plein de textures et de goûts, le Wrap Végétal est le parfait exemple d’une recette 100% healthy et terriblement gourmande !

Carotte râpée, pousses d’épinard, maïs, poêlée chinoise, mangue, houmous de betterave… une explosion de couleurs pour un maximum de saveurs.

Tartelette folle aux fruits rouges – Un peu ? Beaucoup ? À la foliiiiiie !

Nous savons que vous les attendiez… alors nous sommes super impatients de vous faire découvrir notre toute nouvelle gamme de pâtisseries qui fait son entrée dans nos boulangeries. Une abondance de tartelettes n’attend que vous !

Goûtez sans attendre à la délicieuse tartelette folle aux fruits rouges. Pâte sablée, crème d’amandes framboises, chantilly chocolat blanc, fraises, fruits rouges (framboises, groseilles, myrtilles, mûres), elle sera la note sucrée parfaite pour votre déjeuner.

Les chefs sont ravis de vous parler de ces nouvelles recettes, mais ils ont encore plus hâte de vous faire goûter. À l’occasion du renouvellement de la carte de restauration boulangère (ou juste pour le plaisir) venez vite les déguster dans la boulangerie L’atelier Papilles la plus proche de chez vous et n’oubliez pas de nous dire sur nos réseaux Facebook ou Instagram votre recette préférée !

Retrouvez les modalités de notre jeu concours organisé sur nos pages Facebook locales : ici.