L’atelier Papilles, de véritables artisans boulangers qui font rimer tradition avec engagements responsables - L'atelier Papilles

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L’atelier Papilles, de véritables artisans boulangers qui font rimer tradition avec engagements responsables

Alors que Saint-Nicolas vient tout juste de passer par là apporter de beaux cadeaux aux petits enfants sages, L’atelier Papilles termine également cette année 2021 sur une belle note avec une adhésion au label Agri-Éthique.

Agri-Éthique, le premier label de commerce équitable français

Depuis 2013, le mouvement Agri-Éthique promeut une nouvelle forme de commerce 100% origine France, plus éthique et plus solidaire avec les agriculteurs français.

L’objectif ?

Créer des impacts positifs pour toutes les parties prenantes de la filière, des producteurs aux enseignes et jusqu’à vous, les consommateurs.

Comment ?

  • Tout commence en garantissant le revenu des agriculteurs, en rémunérant leur production agricole à sa juste valeur et à un prix fixe sur une durée contractuelle. Cette juste rémunération est un gage de sécurité et de sérénité pour les agriculteurs qui font trop souvent face à la précarité et à des difficultés.
  • Ensuite, le label préserve l’emploi local, car en permettant à tous les acteurs de la filière de se mettre d’accord et de fixer le prix des matières premières, la spéculation et l’insécurité disparaissent et laissent place à la confiance pour investir dans l’avenir.
  • Enfin, Agri-Ethique agit pour l’environnement et le bien-être animal par un accompagnement des producteurs dans l’application de pratiques innovantes.

Le label Agri-Éthique permet de mettre tous les acteurs de la filière autour de la table en plaçant les agriculteurs au centre du débat pour créer des accords communs qui garantissent l’équilibre des relations et pérennisent les filières agricoles françaises.

En accord avec ses fortes valeurs humaines et environnementales, c’est tout naturellement que L’atelier Papilles s’est engagé auprès de ce label. Cette démarche renforce la volonté du réseau de travailler main dans la main avec les agriculteurs et les meuniers pour promouvoir une filière respectueuse et 100% française.

Allier notre savoir-faire artisanal et la modernité

Entre les Français et le pain c’est toute une histoire d’amour et c’est pourquoi le métier d’artisan-boulanger s’inscrit dans une tradition emblématique nationale.

Chez L’atelier Papilles, nous sommes des artisans-boulangers et fiers de l’être ! Au quotidien, nous façonnons des pains artisanaux dans le respect de savoir-faire ancestral.

Des matières premières soigneusement sélectionnées avec le label Agri-Éthique (farines de blé blanches 100% françaises issues de l’agriculture raisonnée), un pétrissage à la main, une fermentation longue pour révéler un maximum d’arômes et permettre une meilleure conservation, l’utilisation de levain naturel… sont quelques-uns de nos secrets qui permettent de créer des produits de qualité dotés d’un goût réellement authentique.

Nos équipes font perdurer ces traditions tant aimées des Français et qui traversent les siècles tout en y ajoutant des pointes de modernité et de l’éco-responsabilité.

Chez L’atelier Papilles, nous savons ce que vous aimez et nous faisons tout notre possible pour vous satisfaire. Plus de végétal, du grignotage healthy, du local et surtout du « fast good » c’est-à-dire votre souhait de manger rapidement, mais plus sainement et plus responsable.

Nous continuons d’associer avec beaucoup d’inventivité les traditions artisanales avec ces nouvelles tendances pour faire plaisir à vos papilles et pour créer tous ensemble, du champ à votre assiette, un avenir durable respectueux des Hommes et de l’environnement.

C’est tout ça l’expérience L’atelier Papilles, à très vite dans l’une de nos boutiques !

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