Ils sont plus savoureux ! Ils sont plus croustillants ! Ils sont plus généreux ! Ils sont plus nombreux…

🥁  roulement de tambours 🥁

Nous vous demandons de réserver un tonnerre d’applaudissements pour la nouvelle collection de pains de L’atelier Papilles !

Une collection de pains 100% responsable

Ce qui est bon pour la planète est bon pour soi. C’est dans cet état d’esprit que chez L’atelier Papilles nous travaillons quotidiennement et que nous développons de nouveaux produits dans une réelle démarche écoresponsable.

Nous souhaitons proposer le meilleur à vous, nos clients : des pains de qualité, authentiques par un savoir-faire artisanal créateur d’un goût inimitable, et sains par une composition sélectionnée et affinée aux petits oignons.

Cette collection est bien plus qu’une simple présentation de pains. Nous avons mis du cœur à l’ouvrage pour rassembler les exigences et les expériences de chacun, de l’agriculteur de blé, du meunier et des consommateurs. Cette collection c’est donc en quelque sorte la vôtre J.

La nouvelle collection se démarque par son aspect écoresponsable et son respect des Hommes et de la Nature. Les farines de blé blanches qui composent nos pains sont 100% françaises, issues de l’agriculture raisonnée et certifiées par le label pour le commerce équitable français Agri-Ethique. Cette certification garantit une juste rémunération des agriculteurs et agit en faveur l’environnement et du bien-être animal.

Du bon blé pour du bon pain ! Nous sélectionnons un blé sain, de qualité et cultivé à l’écart de toutes les sources de pollution (usines, routes…). Ainsi, L’atelier Papilles soutient les agriculteurs français et leurs pratiques favorables à la biodiversité telles que la plantation de haies et de couverts fleuris pour accueillir les insectes pollinisateurs, la maîtrise de la ressource en eau, l’équilibre des écosystèmes et la sauvegarde des espèces protégées.

Ces farines sont exclusives à notre enseigne et permettent la création de nos recettes de pains uniques à L’atelier Papilles.

Ces exigences sont essentielles pour protéger l’environnement. Cette sélection d’ingrédients sains et de qualité contribue à préserver également la santé de nos clients.

Les nouveautés à découvrir chez L’atelier Papilles

Les pains à la pièce

La baguette et la baguette aux graines

À base de farines de blé français et d’un levain pâteux naturel, à la fois croustillantes et moelleuses, nos baguettes sont pétries et cuites sur place tout au long de la journée par nos boulangers.

Alors êtes-vous de la team baguette classique avec ses notes de noisette ou bien du côté des fans de graines toastées qui craquent sous la dent ? Choisissez votre camp ou bien craquez pour les deux J.

Les pains et pavés

Laissez-vous surprendre par les saveurs de nos pains spéciaux :

• Le Pavé Blanc et son authenticité acidulé grâce à une farine exclusivement mise au point pour L’atelier Papilles et un levain pâteux naturel.
• Le Pain Brun appelé le Beau Brun, est destiné aux amateurs de goût. Il saura relever les saveurs de tous vos plats.
• Le Pain aux Graines, également composé d’une farine unique à L’atelier Papilles, est un pain de caractère pour les amateurs de goûts prononcés.
• Le Pain au Quinoa, particulièrement digeste et faible en gluten, offre autant de qualités nutritionnelles que de qualités gustatives si évidentes !
• La Tourte de meule est un « pain d’antan », d’une farine de blé écrasée sur meule et un levain naturel qui donne un goût et une texture inimitable.
• Le Nordic, ce grand classique des pays scandinaves, est un mélange de farine de blé bio, de farine de Seigle Meule Bio et de graines, très apprécié des sportifs et se marie parfaitement avec un poisson fumé avec une salade verte.
• Le Pain Burger, préparez vos burgers maison avec nos pains généreux et moelleux, agrémentés de graines de sésame ou graines de courges.

Les pains du partage

Synonymes de convivialité et de générosité, nous on adore les pains à partager !

Découvrez ces nouveaux pains disponibles dans vos boutiques L’atelier Papilles :

• Le Seigle est élaboré à partir de farine de seigle bio et avec ses subtiles notes sucrées de miel et ses arômes de pains d’épices, ce pain est recommandé pour son apport en fibres qui favorise le transit intestinal.
• Le Complet est le pain par excellence pour le petit déjeuner grâce à ses excellentes qualités nutritionnelles, un indice glycémique très bas et son petit goût subtil fruité de Comté.
• Le Maïs est élaboré à partir de farines de blé et de maïs, ses notes légèrement épicées du soleil vont vous faire voyager !
• Le Pain partagé, notre pain signature est la recette emblématique de L’atelier Papilles. Ce pain fait transparaître nos valeurs de qualité, de savoir-faire, de générosité et de partage.

Les pains aux fruits

Faites le plein d’énergie avec nos pains aux fruits, associez-les au sucré ou au salé… Vous allez vous régaler !

• Le Nordique aux fruits : les abricots, les figues et les cranberries viennent sublimer ce pain aux graines pour en faire une pièce d’exception !
• Les Meules, sur la base de notre tourte de meule, nous avons décliné cette recette en 3 pains originaux : Noix-Raisin-Amande, Figue-Abricot-Cranberries et Miel-Noisette-Raisin
• Les Maïs se déclinent également en 3 recettes traditionnelles : le Maïs Chorizo, le Maïs Gorgonzola et enfin le Maïs Olives, pour varier les saveurs et les plaisirs !

Les pains apéros

Pour l’entrée ou pour l’apéro, en choisissant une ficelle de L’atelier Papilles le succès est assuré !

Une croûte croquante, une mie moelleuse, du fromage fondant et plusieurs garnitures pour plaire à tous les goûts, c’est le choix parfait pour un apéritif réussi en famille ou entre amis.

Chèvre-Noix, Chorizo-Olives, Gorgonzola-Noisettes ou Lardons-Emmental, alors lequel allez-vous goûter en premier ?