Un nid de chocolat ! Un gros gâteau plus que gourmand tout chocolat, bien sûr… un vrai délice spécial Pâques. Toujours en recherche de la gourmandise la plus pure, nos pâtissiers ont créé un gâteau à base de chocolat, le plaisir ultime ! Sur un croustillant de riz soufflé gianduja, une génoise chocolat moelleuse, puis une […]
Et si c’était le bon moment pour entreprendre ? Avec 35 points de vente et un réseau solidement installé, L’Atelier Papilles entre aujourd’hui dans une nouvelle phase de développement. Notre ambition est simple : réinventer la boulangerie de proximité en créant des lieux plus vivants, plus gourmands et pleinement ancrés dans les usages d’aujourd’hui. Chez […]
Elle se prépare. Longtemps avant la première galette en vitrine.On pourrait presque parler d’un marathon.Parce qu’un marathon, ça ne s’improvise pas.Il y a l’entraînement, la stratégie, la préparation mentale, l’organisation. Pour nous, c’est pareil : R&D pour affiner les recettes. Construction de l’offre. Frangipane retravaillée, brioches à la fleur d’oranger et aux fruits confits ajustées. […]
